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Der gewöhnliche Ablauf ist, dass die/der Kellner/in zunächst den Rechnungsbetrag bekannt gibt und der Kunde darauf erwidert, wieviel sie/er inklusive des Trinkgeldes bezahlen möchte. Dies geschieht direkt bei Übergabe des Geldes. Selbst wenn mit Kreditkarte bezahlt wird, werden Trinkgelder in Bar bevorzugt.
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